BUENOS AIRES (ANP) El productor de agroalimentos tuvo en agosto la menor participación en el precio final de los últimos seis meses, con un 30,9, de acuerdo con el Índice de Precios de Origen y Destino (IPOD) que dio a conocer hoy la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
El informe de la entidad precisó que los precios se multiplicaron 3,2 veces en promedio del campo a la góndola y que la participación del productos se redujo en un 13,4% respecto de la que tuvo en julio.
La mayor participación la tuvieron los productores de pollo (52%), mientras que la menor fue nuevamente para los de limón (6,5%), en una nueva muestra de los efectos positivos de un circuito integrado de producción y comercialización de la cadena avícola respecto de la de frutas, verduras y hortalizas.
En agosto, «fruto de la disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor, se observó una caída de demanda de alrededor del 35%», indicó el Departamento de Economías Regionales de CAME, que agregó que «al ser, por lo general, productos perecederos, la situación forzó a distintos eslabones de la cadena de valor (mayoristas y minoristas) a resignar parte de la renta».
«Además, debe considerarse el incremento de costos tanto en insumos dolarizados, tasas municipales, como también en transporte, logística, arrendamientos, combustibles y salarios, por mencionar algunos», señaló.
Por otro lado, se está atravesando una incertidumbre -natural de la época del año-, donde algunas regiones ingresan con su producción al mercado, mientras otras están en retirada.
Por último, tras las fuertes heladas que habían mermado la oferta, en agosto «se incrementaron los niveles de producción y, como consecuencia, se observó una disminución en los precios de varios productos de la canasta IPOD, lo que explica el descenso en la participación del productor», indicó CAME.
Del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,1 veces en agosto, lo que representa un incremento del 15,6% con respecto al mes anterior, en tanto para los 5 productos y subproductos de origen animal, el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, sin variaciones con respecto a julio.
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