Los precios de los alimentos básicos en los comercios de cercanía de los barrios populares del conurbano bonaerense aumentaron 3,57% en diciembre y 101,36% en todo 2022, en un año que se caracterizó por mostrar sobre el final una mayor preponderancia de los incrementos de los servicios, luego de tres años de congelamiento de tarifas.
La información fue suministrada hoy por el Instituto de Investigación Social, Política y Económica Ciudadana (ISEPCi), que también precisó que una familia de cuatro integrantes que doce meses atrás precisaba $ 31,849,95 para adquirir sus alimentos indispensables, en el último mes del año pasado necesitó $64,134,25 –o sea más del doble que en diciembre 2021- para comprar los mismos productos.
Como todo promedio, la inflación general engloba comportamientos diversos, con alzas anuales del 191,16% en frutas y verduras, 108,04% en los productos de almacén y 56,63% en los cortes de carne.
En diciembre las frutas y verduras aumentaron 10%, mientras que a lo largo de 2022 el incremento fue de 191,16%. La suba de los productos de almacén fue respectivamente de 1,99 y 108,04%, y los cortes de carne 1,81 y 56,63%.
Los descensos en los porcentajes de incrementos de los últimos meses «no alcanzaron para cerrar el año con aumentos por debajo del 100% en los negocios de cercanía de los barrios populares», precisó la entidad en un informe elaborado por Isaac Rudnik.
Asimismo, el detalle por producto deja en evidencia aumentos de tres dígitos anuales en varios casos, entre los que se destacaron la zanahoria (163,89%), la docena de huevos (164,29%), el zapallo (177,78%), el azúcar (188,89%), la papa (238,98%), la batata (250%), la lechuga (377,86%) y la cebolla (398,33%).
«En 2022, los alimentos fueron el motor de los aumentos de la Canasta Básica Total; el promedio de sus incrementos estuvieron por encima de los que hubo en la mayoría de los otros rubros. Sin embargo, en los últimos meses se observa un cambio en esta tendencia de la mano de subas importantes en gastos del hogar, electricidad, y otros similares», destacó ISEPCi.
La entidad advirtió que «estos aumentos descargan el costo del ajuste fiscal directamente sobre los presupuestos de las familias –en particular las de menores ingresos- mientras el fisco les está perdonando deudas a las grandes empresas distribuidoras de energía eléctrica por valores superiores a los cuatrocientos millones de dólares».